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误区:折耳根含有强致癌物,不能吃?

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发表于 2024-5-10 10:32:47 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  误区:折耳根含有强致癌物,不能吃?

  真相:这是一种误解。网上有传言称“折耳根(又称鱼腥草)中含有马兜铃酸,可致癌,不能吃”。其实,折耳根并不属于马兜铃科植物,而是三白草科植物,含有的也不是马兜铃酸,而是马兜铃内酰胺AII,且含量很低。目前没有马兜铃内酰胺AII会导致癌症的报道。不过,有的人吃折耳根后会产生不适,因此不建议多吃,而且最好用开水焯一下再食用。(来源:科学辟谣)


发表于 2024-5-10 10:36:10 | 显示全部楼层
还没吃过,听说很难吃,除了云贵地区,其他人吃不来。
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