【石湫社区】春风行动·谷雨好时节踏青寻茶香

东鸿社工中心 · 发表于 2024-4-13 17:15:03

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本帖最后由东鸿社工中心于 2024-4-13 17:18 编辑

春生万物，雨生百谷。谷雨，是春季的最后一个节气。也是采茶的最佳时节，这个时候的茶细腻清香，味道最佳，所以中国人一直有谷雨品新茶的习俗。在谷雨节气到来之前，4月13日，石湫社区组织辖区亲子家庭开展“谷雨好时节踏青寻茶香”二十四节气——谷雨采茶体验活动。

早晨，石湫社区志愿者、爸爸妈妈和孩子们早早在詹家茶园基地集合，茶树遍布山丘，碧浪起伏，一行行茶树抽芽吐绿，迎着微风飘来淡淡清香。细心的茶农告诉大家，今天采的茶是碧螺春，口感甘甜、清凉。采摘时按照一芽一叶的标准。大家在掌握采摘的方法和要求后，都迫不及待跃跃欲试。随着一声“开始”，小朋友们瞬间化身勤劳的小蜜蜂涌入茶地，徜徉于绿色茶园，或灵巧、或笨拙的手指在茶叶尖上下翻动。经过半个多小时的采摘，大家都收获颇丰，但离一个真正茶农的采茶量是远远不够的，大家纷纷感叹采茶真是很辛苦的劳动啊！

活动过程中，阳光小湫议事会的会长肖震宣同学还向大家科普了“谷雨”的节气由来、气候特点、习俗和诗句，引导大家了解谷雨节气对农事和民间习俗的重要意义。

采好的新鲜茶叶，如何炒茶呢？孩子们围着炒茶师傅，好奇地看着那一片片茶叶在锅中翻滚，逐渐散发出浓郁的茶香。炒茶师傅耐心地为孩子们讲解炒茶的技巧和注意事项，“采回来的茶叶需要历经高温杀青、热揉成形、搓团成毫、文火干燥等多个环节，整个过程持续近一个小时。”孩子们通过“闻”、“摸”、“看”的方式，近距离感受到了茶叶制作的不易，也领略到“茶文化”的魅力。