“国字号”大螃蟹，就在溧水……

主编 · 发表于 2023-11-5 09:11:36

马上注册，结交更多好友，享用更多功能，让你轻松玩转社区。

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

x

又到了品蟹的好时节

小伙伴们“国字号”的螃蟹是啥味道？

跟小溧一起去

溧水区最大的螃蟹养殖基地晶桥镇水晶村

去探访一下吧

　　水晶村，一座有着千年历史的古村落，连接石臼湖的新桥河穿村而过，户户傍河而居，小桥流水，长巷石板路，村庄独具江南风韵。这里的富财圩螃蟹养殖基地碧波荡漾、一望无垠。水晶村党总支书记曹成功介绍，富财圩引用石臼湖水系，水质优良，养出的螃蟹具有青背、白肚、黄毛、金爪等特点，品质卓越。“富财圩螃蟹”先后入选国家地理标志商标产品、国家农产品地理标志登记产品。

　　作为溧水螃蟹养殖第一村，水晶村拥有全区最大的螃蟹养殖接地，水产养殖业发达，年产螃蟹860吨、青虾180吨。近年来，该村携手上海海洋大学、宁波大学和江苏省淡水水产养殖研究所，建成水晶渔业基地科创研发中心和虾蟹深加工生产线，打造南京首家标准化河蟹深加工基地，实现产学研一体化发展。

　去年，水晶村投资200多万元，全面升级水产分拣中心，新建了冷库，配置蟹分拣机、升降机、捆绑机等设备，新建高水平实验室；今年又筹集1000多万元资金，对富财圩水产养殖水系进行生态化治理及标准化养殖池塘改造。眼下，水晶村万亩蟹塘迎来丰收，预计产量将达到900吨，销售额有望再次突破1亿元，300多户养殖户户均增收10多万元。“我们以蟹为媒，打造蟹文化馆、蟹田景观、每年举办螃蟹节，不断提升乡村旅游打卡热度，努力推动螃蟹养殖产业迈上新高度，绘就乡村振兴新画卷。”曹成功表示。

　　今年螃蟹节期间，晶桥民宿推出“晶桥蟹八吃”，桃花醉蟹、香辣蟹、姜葱爆蟹、肉蟹煲粥、盐焗蟹……蟹肥膏美，一口下去，晶莹黏腻、满口生香。

“晶桥蟹八吃”螃蟹宴带你品尝“人间美味”

转自溧水融媒网