真香！庆丰小区这条烟火小巷……

主编 · 发表于 2023-9-10 09:41:24

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很多溧水人心里都藏着一条独属于自己的早餐街前不久小溧发布了[color=var(--weui-LINK)]嗨！去财贸新村吃早饭啰~
引起了大家的共鸣

纷纷给小溧推荐心目中的TOP早餐店

宠粉的小溧当然要逐一满足大家啦安排~在庆丰小区园邨有一条声名在外的窄巷里面汇聚了不少历经时光考验的老字号早餐店今天我们主打一份“情怀”↓↓↓

　　清晨，韬晦低调的小巷开始苏醒，张师傅两口子已经忙碌了1个小时。“家里老人小孩都爱吃他家的烧饼，多少年一直都是这个味儿。”天还未大亮，店里已经迎来了第一个顾客。葱花咸口，是这里的“明星产品”，吃一口，又酥又香又脆；甜口的，一样酥脆，甜馅温热、软黏，吃一个显然不会过瘾。

[color=rgba(0, 0, 0, 0.9)]　　天慢慢放亮，小巷逐渐热闹起来，张师傅迎来了一天中最忙碌的时段。“做这个行当已经20多年，在庆丰小区卖烧饼也有10多年了。除了早餐，下午我们也会出摊。大家都很照顾我们的生意。”每天，张师傅和妻子一个负责烤饼，一个负责揉面，熟练又默契。

　　都说溧水人早餐爱吃锅贴。这不，就有好多粉丝给小溧留言，点名庆丰小区这家锅贴。“师傅，来2两锅贴、一碗豆浆”“老板，锅贴要老一些的”……清晨5点半，第一锅锅贴出锅了，那缕熟悉、诱人的香气扑鼻而来，早已等在店里的都是些老熟客。

　　一锅刚卖完，赵师傅又马不停蹄地开始煎新的一锅。“我家这种老式锅炉，手动的，在溧水不多见了，做出来的锅贴味道香。”赵师傅左右手各垫一块抹布，把住锅沿，转上三五个来回，锅贴随热油翻滚变得金黄。12分钟，新的一锅又好了。

　　“早上吃啥？”“鸡蛋灌饼呗！”现做现吃的鸡蛋灌饼，是上班族和学生们的最爱。庆丰小区的刘记鸡蛋灌饼，在溧水早餐界早已小有名气。经营店铺的是刘师傅一家三口：刘师傅制作饼皮和打包，妻子负责杂粮煎饼，烙饼和加料的技艺已经传承给了儿子。

　　薄薄的面饼摊铺在“嗞嗞”的锅面上，刷上油，逐渐形成中空，挑个口，将刚煎好的鸡蛋放进去，再配上里脊肉、烤肠、培根，香味直冲脑仁，厚厚一大个，握在手里是沉甸甸的幸福。“我做鸡蛋灌饼20年了，那时候我儿子还在上学，现在都结婚生子了。”刘师傅用多年如一日的坚守，传承着一如既往的老味道，也成为周边一代人青春的延续。

　　在这条小巷，赵记干挑面位于中心地段，门面最为醒目，也是小巷里为数不多本地人经营的早餐店。7点左右，小店迎来最忙的时候，店里6张桌子围坐着就餐和等待的人，都是周边的老主顾了。

　　店里正忙活的是一对姐弟，姐姐负责拌面和浇头，弟弟搞定炉子前的各个环节。姐弟俩每天凌晨3点多就开始炒制当天的配菜、熬制汤料。新鲜的食材和丰富的浇头，吸引了很多忠实粉丝。“这家店有十年了，最爱的就是他家的干挑面，汤面、鲜肉馄饨、荠菜饺子味道也特别好，配点免费的小菜，让人回味无穷！”老食客张先生如数家珍。

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　　除了庆丰小区园邨巷，这里的安居苑小区有一家不得不提的“网红店”——蔡记粉丝面馆。小店开了30多年，吸引了一大批铁粉。因为生意过于火爆，老板夫妻俩觉得太过辛苦，“任性”地休息了几年。今年，小店重新开张，立即就上了溧水本地的“热搜”。每天大清早，无数食客从这座城市的四面八方聚拢而来，他们愿意花上十分钟甚至二十分钟的时间赶路，就为吃一碗粉丝。

　　“我上中学的时候就吃他家的粉丝了，现在重新开业，还是小时候的味道，丝毫不差。”胡女士说，虽然歇业了好几年，但老板还是一眼就认出了她。这家夫妻店还是多年前那样，一人下粉，一人后勤，老板娘可以精准地记住每位顾客的要求。“好味道+好记性”，成就了品质和细节，也许这就是这家“网红店”赢得人气的秘诀吧。
今天早餐就“吃”到这啦~下次还想吃啥？评论区留言告诉小溧哦~

转自溧水融媒网