《买烧饼的故事》

粗人一个 · 发表于 2023-7-31 21:38:22

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文/端木家达

艺贝晚上散完步，回到家中，突然觉得有点饿，想吃烤烧饼。一想到酥酥脆脆、外焦里嫩、咬劲十足、散发着浓浓芝麻香味的烧饼，他的口水不断流向嘴角。快晚上九点，也不知道那位卖烧饼的摊贩今天在不在秀园桥头？

艺贝喜欢吃烧饼是出了名的，尤其吃用火炉现烤的那种烧饼，只要一段时间不吃，他就会难受。原先他家住在城区时，想吃烧饼，不管白天晚上，到处都能买到。现在他搬到远离城区的小区，那里根本就没有人卖烧饼，所以，每次想吃，他都要开车进城才能买到。

用火炉制作烧饼，一般在街上流动摊点上才有卖。可能是因为摊位影响市容市貌，城管队员不允许他们随意停放。可摊主们为营生，只得晚上出来满大街跑，也没一个固定的位置，因此，要买这种烤烧饼吃，是件比较困难事。

有一天晚上，艺贝从城区回家路过蓝湖西岸附近的秀园桥，在桥的东头，看到一个女摊贩在卖烤烧饼，他欣喜若狂，过去买了几块烧饼带回家，并用心记住那个点。遗憾的是，后来艺贝去过那里几次，连个人影也没见到，向别的摊贩打听，都说不知道。

“今天晚上正好是星期天，可能那位摆摊的女摊主会去桥头”，艺贝自言自语道。一想起烧饼的香味和咀嚼后吞咽时的幸福感，艺贝急切地走到地下车库，发动汽车直奔秀园桥的桥头。

到那以后，艺贝大失所所望，摆摊女摊主压根没来，有几个卖蔬菜、李瓜、西瓜的小摊子，不远处放着高音喇叭，大妈们在跳广场舞。眼看又要跑趟空，艺贝悻悻然走到一位卖西瓜的摊主前，他试探着问道：

“大姐好！这儿那位卖烧饼的摊主今天来了吗？”

“我们有好几个月没看到她了，想买烧饼啊？你去体育公园边上看看，那儿有一个男的在摆摊卖烧饼”，大姐答道。

听完她的话，艺贝又转往致远路上的体育公园方向去。

今天晚上，公园边车水马龙，来此消暑纳凉的市民们来来往往，络绎不绝，十分热闹。那位大姐说的烧饼摊位在哪里？贝艺沿着致远路不停地找啊找，当走到公园东大门前时，隐隐约约看到有一个男子站在一辆三轮车前。他快速走过去，近前一看，果然是个卖烧饼流动摊贩，艺贝两眼放光，喜不自禁。

站在炉子边正烤烧饼的小师傅，30多岁，戴一只大口罩，周围站着四、五个人，他们正焦急等待着尚未出炉的烧饼。只见那小师傅一只手抓着小木棍，熟练地把揉好面团压扁，另一只手往面团上洒馅，放完馅后，再把面粉揉成小团，反复搓揉，最后，用小木棍把面团碾压成成品烧饼的样子，一块一块，小心翼翼贴在炉壁上。

艺贝站在烤炉边，尽情享受着炉膛里散发出的迷人的烧饼香味。很快，新鲜烧饼出炉，艺贝连吃三块，又买了几块包好带回家，临走时，他要了摊主的手机号，防止以后想吃烧饼，又找不到地方买。

艺贝买烧饼算不上什么大不了事情，但它确也属于民生问题。这是因为，一方面确有些像艺贝这样市民，由于长期形成的生活习惯，就喜欢吃街上传统的烤烧饼，如果没有地方去买，不就影响到这部分市民的幸福感吗？另一方面，烤烧饼的那些个体摊主，他们有一技之长，夜里出来赚点辛苦钱，解决部分家庭生活出路，为消费市场增加烟火味，这就是标准的民生问题。

如何正确处理好民生小问题，也是现在的政府部门必须面对的一项挑战。

2023年7月31日晨写于无想山北麓。

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