平等共享，促进残疾人就业

金牛养老

            平等共享，促进残疾人就业

  为了丰富残疾人的业余生活，并为他们提供一个展示手艺才能的机会和平台，全国残疾日即将到来之际，5月12日永乐残疾人之家联合金牛护理院开展了“烘焙蛋挞，制作寿司，分享水果茶”的活动。参与此次活动的人数约20人左右。

  活动开始前，工作人员提前准备好了制作食材和工具：海苔、 肉松、 沙拉酱、各种蔬菜、鸡蛋、纯牛奶、淡奶油、白糖、蛋挞底和烤箱等所需物品。活动开始后，工作人员一边为大家演示，一边细心地为大家讲解食材的用途和注意事项。演示完后，让大家亲手尝试了怎样铺放海苔米饭跟配菜、怎样过滤蛋清、搅拌蛋糊、怎样把蛋糊舀到蛋挞模具里、怎样用烤箱等制作蛋挞必备的步骤，通过工作人员耐心地指导，大家都基本掌握了制作过程。

  15分钟后，整个活动场地都飘满了蛋挞的香气，大家都很期待蛋挞的出炉。大家吃着自己动手做的蛋挞和寿司，享受着水果茶，有才艺的残疾人还展示了自己的才艺上台高歌一曲为大家助兴，各个脸上都洋溢着幸福的笑容。

最后还给他们每人送上一份礼品，提前祝他们节日快乐，开心每一天！

  本次活动不仅让残疾人之家的朋友们学习到许多关于烘焙方面的知识和技术手法，发展相关潜力和兴趣；还能让残疾人朋友在制作过程中增进大家之间的情感，促进大家的关系和谐稳定。

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