浅谈和凤酒令文化

山南人 · 发表于 2021-8-13 12:03:48

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在中国，酒的历史由来已久，酒文化也是中华民族众多文化中的一种。流传几千年的酒文化在推杯换盏间，应运而生的酒令文化更加使得酒文化丰富多彩。

酒令一般是酒席上的一种助兴游戏，是指席间推举一人为令官，余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏，违令者或负者罚饮，行令者又称“酒司令”。酒令的历史由来己久，又称“行令饮酒”。酒令名目繁杂，五花八门，无法精确统计到底有多少种类。

由于受到影视文化的影响，一般电视剧里面演绎的酒令大多都是划拳令。但在南京市溧水区的南部有一个叫做和凤镇的乡镇，曾经这里的酒令文化丰富多彩，但随着时间的推移，如今“行令饮酒”的场景却很难再见，以致于流传了几百上千年的酒令词逐渐被世人淡忘，慢慢的湮灭在历史长河中。

在和凤镇一般举办宴席，都习惯使用八仙桌摆席。每桌席上，主家都会安排本家男人中酒量比较大的，且能说会道的做“酒司令”。八仙桌上坐东面西那条凳子的上位坐的便是“酒司令”，下位坐的是一个本家陪衬的。在宴席开始之后，“酒司令”需要向桌上的6个来客每人先敬一杯酒（一般酒席上使用的酒盏大约是在“八钱”的量），以表示主家的好客之意。但就算是“八钱”的小酒盏，这样一轮下来，酒量再好的“酒司令”也会犯怵。于是在这样的环境之下，和凤的酒令文化应运而生。有了这种酒令文化，在席间，要么一上席就不端杯，要是喝了第一杯，后面十之八九就会喝的酩酊大醉，这似乎也成了席间喝酒人中一种心照不宣的默契。和凤酒令文化诞生后，“酒司令”在这6杯酒敬完之后，便可以出酒令，以行酒令的方式来和大家饮酒。行酒令由“酒司令”出令，后面的亲朋好友只要端杯的，就必须跟着“酒司令”一字不差的说出酒令，说错的则需罚酒三杯，说对者只需饮下杯中酒即可，然后下一位，依次按顺序循环到“酒司令”。“酒司令”出某某酒令时，出完令必须要说头杯酒，当一个轮回之后，“酒司令”可以换令或者不换令，不换令时则需要重复之前的酒令然后加一句二杯酒，依次类推即可。有时“酒司令”自觉不胜酒力时，也可以耍赖，在出酒令时，在酒令中低声细语的加个字或者多一个其他的声音，如果接令者完整的接出酒令但没有接出行令者加的字或声音时，也会被认作没有完整的接出酒令而被罚酒三杯。这样的酒令文化不仅活跃了席间的气氛，也增进了亲戚朋友之间的交流和感情。但这样的“行令饮酒”也不是席席都会出现，一般在大席上才会出现，比如：喜宴、上梁宴、寿宴等，才会出现这样的场景。不过随着时代的进步，社会的发展，“有车族”是越来越多，禁止酒后驾车也一直是国家令行禁止的。还有就是新闻上时常有报道，席间喝酒，因喝酒过量酒精中毒而丧失生命的，一桌人都有责任。在这样的环境下，酒令文化会逐渐的退出历史舞台，终有一天会走向消亡。

自小时候见到过几次“行令饮酒”，近年来再也没有见过小时候的那种场景。一是现在大多数人家酒席都从家里搬到了酒店，再者因为种种原因，就是没有搬到酒店在家办酒席的，大家席间大多也只是喝点饮料，就是偶尔见有几个喝酒的也是喝多少倒多少，也不会像之前那样去喝酒了。

和凤的酒令大多都是赞美词，其中喜宴的酒令是最多的也是最丰富的，可现在流传下来却不多了，但我的脑海里仍依稀的记得和凤酒令中的几首酒令词。

喜宴酒令：杯齐凤，凤齐杯，凤凰起翅满天飞，飞去飞来歇了喜村喜门口，喜灯挂在喜廊前，喜酒办在喜堂前，喜富贵，喜双全，喜子喜孙喜万年；

凤凰歇在喜门口，鸳鸯成双人成对，今朝贵府办喜事，双双对对成婚配；

喜字成双，新娘进房，枣树花开一片黄，早生贵子状元郎；

堂上对子万年红，喜灯高挂满堂红；石榴开花里面红，喜子喜孙状元红。

上梁宴酒令：手拿主家一片绫，一丈三尺还有零，左拴三下增富贵，右拴三下点翰林。

主家人财两兴旺，荣华富贵满门庭。

手端主家一杯酒，赞个天长与地久；手端主家二杯酒，荣华富贵代代有；手端主家三杯酒，子子孙孙封王侯。

主家今日屋上梁，喜逢黄道降吉祥，福星高照生光彩，金玉满堂百事昌。

寿宴酒令：福如东海长流水，寿比南山不老松。

上述的这些酒令，只是和凤酒令文化中的冰山一角，而大多数的酒令已经随着时间的推移被世人遗忘。可能这些酒令用普通话读起来感觉会有点费劲，不是那么通顺，但用和凤方言读起来却是朗朗上口。