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本帖最后由 健康快乐 于 2022-11-19 11:50 编辑
农家养鸡 陈维银 生产队时期，家家都有至少十几只鸡，清晨公鸡报晓“勾勾沟、勾勾沟”的鸣叫声，此起彼伏，随后农家的烟囱冒出烟柱，晨曦微露，接着鸡群自农家缩头缩恼的走出鸡笼，于是满村庄都是鸡天下。在农村，现在很难见农家散养成群的鸡了。很多事都成为了历史，近年来，农民也不许养鸡了，鸡也进了养鸡场，吃着掺激素的饲料，想不快长都不行，哪还有鸡的鸡身自由。 生产队时，工钱要到年底才能分配，平时又没有其它经济来源，我们家也和大多数农家一样，养十几只老母鸡和一两大公鸡，指望母鸡下蛋，卖给大队小店，换回洋火、洋油、洋肥皂及酱油盐醋等，别人家有抽烟的也还是指望鸡蛋换回7分钱一包的大铁桥牌香烟，大多数农家都不舍得吃鸡蛋。农村很多家庭中午煮饭，铁锅米饭上蒸一碗叫“公鸡蛋”，其实是面粉掺淹菜水再放几滴油，搅拌成很稀很稀的面糊糊，面糊糊蒸熟后还真象一碗蒸鸡蛋，大人们总是很神秘的告诉我们这是公鸡下的蛋，多吃点会更聪明。“公鸡蛋”你吃过吗？ 那个时候若家里有拿工资的，被我们农民羡慕为月月红，我们哪个村庄很少有月月红的人家，所以家家户户还是指望“鸡屁股”来钱。因多指望“鸡屁股”来钱，鸡是常年养的，有的母鸡阳寿好几年，会下蛋的母鸡还能得到家人的宠爱，母鸡下蛋后会“格格咔格格咔”不停地叫着炫耀，提醒主人撒把米慰劳一下。 多数人家会自家焐小鸡，所以都留有公鸡配种和打鸣，一举两得。我记得家家户户将鸡笼固定在进门左手处，可能是防小偷，农家也不怕鸡屎的臭味。鸡笼有土坯砌的，也有杂村钉的，鸡笼上面靠墙角处是母鸡生蛋的地方。 鸡是夜盲动物，天黑前必须进鸡笼，否则天黑了鸡会没头没脑地乱穿。鸡是杂食动物，什么都吃，青草各种疏菜、各种粮食，各种肉类，没有什么是鸡不吃的。鸡还会用锋利的爪子在地里草丛里刨食。 鸡好战，成年鸡、未成年、公鸡、母鸡之间都会发生争斗，真正残酷的争斗是在成年公鸡之间进行。 我小时候也喜欢看两只公鸡打架，公鸡为争夺交配权而大打出手时有发生。 若两只漂亮的大公鸡首次相遇，必有一战。当发现对方，一方公鸡则咯咯叫着，低头用尖嘴似在地划拨着，公鸡脖子上彩色羽毛因紧张而竖了起来，双脚也不断地在地面上划拨着，横着身体向对手靠近，不断地观察着对手，在近两米时，双方就张开翅膀跳跃着猛然扑向对手，将锋利的脚爪蹬对手胸部，随后尖嘴啄对手头部的鸡冠子，想一招制服对手，致对手于死地而后快。一场打斗短则几分钟，长则几小时才分出胜负，有的则需多次打斗才决出胜负。一场打斗下来，双方都是头部血肉模糊，大鸡冠血流不止，但没有生命危险，这种两鸡相斗的惨烈我小时候经常看到。 公鸡之间的打斗，引不来别的鸡观战和帮忙，事不关已，高高挂起，你打你的，我找我的食物和躺在哪睡大觉。 公鸡讨好母鸡也有很温柔一面，公鸡用脚在地上划拉着，找着蚯蚓等虫子，自已不舍得吃，低头谷谷地叫着，引来随近的母鸡，若母鸡来到身边，公鸡用嘴钳着虫子，告诉母鸡好吃的在这，母鸡顺着公鸡嘴求食，公鸡则趁机跳上母鸡背上进行交配，完事后母鸡站起来抖掉身上尘土，公鸡还会给母鸡行感谢礼，外则翅膀快速划拉着，用头靠近母鸡头轻轻地谷谷叫，母鸡也不答理，随后各奔东西。 大自然遗传有自然法，一群老母鸡总有个别在春天停止下蛋，谷谷谷低声叫唤，霸占鸡群下蛋的窝里，把别的鸡下的蛋弄到自己的身下，有经验的农民知道母鸡抱窝了，于是为母鸡做一个窝，放入约二十多只鸡蛋。母鸡抱窝时忠于职守，除短暂时间出窝大便，便很快又回到窝里，经过约21天的抱窝，一只只小鸡啄破蛋壳，从里面钻了出来，老母鸡母性大发，将小鸡拢在翅膀下面护着，待小鸡全部出壳，老母鸡更是展示全部母爱天性，成天带领小鸡在附近找食，若有猫狗等任何行为打扰小鸡，老母鸡便疯狂的发动进攻，不把对手打跑决不罢休，老母鸡的母爱天性在所有家禽中绝无仅有。
科学家研究发现，母鸡抱窝期间，不但停止下蛋，而且体温比正常鸡高出二度，民间称之为“疯鸡婆”，从“疯鸡婆”养育陪伴小鸡长成半大，半大小鸡离开“疯鸡婆”后，“疯鸡婆”又自然“醒来”回归正常，这是所有家禽群体中的独特现象。 现摘录古人关于鸡的诗句如下： 1、雄鸡一唱天下白！唐·李贺、 2、飞来峰上千寻塔,闻道鸡鸣见日升!（宋·王安石） 3、狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。 （陶渊明《归园田居》） 4、半壁见海日,空中闻天鸡。（唐·李白《梦游天姥吟留别》） 5、亭上十分绿醑酒,盘中一味黄金鸡。（唐·李白） 6、忧怀从中来,叹息通鸡鸣。（曹子建《弃妇篇》） 7、两头纤纤月初生,半白半黑眼中睛.腷腷膊膊鸡初鸣,磊磊落落同曙星。（古乐府徐朝云） 8、杀鸡未肯邀季路,裹饭应须问子来。（宋·苏东坡《次韵徐积》） 9、纪德名标五,初鸣度必三。（唐·杜甫《鸡》） 10、刻木牵丝作老翁,鸡皮鹤发与真同.须臾弄罢寂无事,却似人生一梦中。（唐梁锽《咏木老人》） 11、风雨如晦,鸡鸣不已。《诗经》 12、鸡鸣紫陌曙光寒。-- 岑参《奉和中书舍人贾至早朝大明宫》 2022.11.4于南京
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发表于 2022-11-17 20:13:52
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发表于 2022-11-17 20:36:41
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发表于 2022-11-18 10:17:29
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