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一锅羊肉仔。

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发表于 6 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式

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当你下放到某地劳动,辛勤收割,麦芒刺背,你想着这一锅羊肉仔。

当你游学欧美,寄居在洋教授家里,过圣诞节时,满桌的火鸡腿和苹果蛋糕,你想的是这一锅中式羊肉仔。

再加上一盘拍黄瓜,一盘麻婆豆腐,一盘辣鱼块。还有刚刚在楼下紫燕百味鸡买的一碗 夫妻肺片。这便在主人家中开了宴。

当然还有酒,特意从超市里买了最好的红星二锅头,好久没有喝这样的粮食酒了,也格外亲切。喝的不多,一人两杯而已。

一边吃喝,一边拉杂聊天,讲讲苦乐。上一次来,已经是4月16号了,9个月过去了。也有夫妻肺片,不过喝的是黄酒,而且喝了不少。却没有羊肉锅仔。

今天做的这一锅,是到菜场里买的羊排骨,头两三天就已经炖好了,专等着我来。羊肉早就煨烂了,有点过,没酥脆的口感了。营养全流到油汪汪的汤汁里去了,流到小小的油果子里去了。

我们聊起了哈尔滨的太阳岛公园,索菲亚大教堂。聊起了汪鸡蛋,过去主人从来没吃过,受老伴影响,现在至少能陪吃三个了。跟家里人过就是要随和。我深以为然。

就拿着羊肉来说吧,过去他老伴家里也是不吃羊肉的,不知道为什么,但主人吃羊肉,渐渐的老伴也以为羊肉鲜美。这下家里就能统一口味了——你开心我也开心,你掉眼泪我也陪,这才是一家人。

我也学的随和,学会随行就市,学会在众人中笑。

主人说1966年夏天,他们大串联,他选择到最远的地方,新疆。真跟过节一样,各地都有招待所,到哪里也不用买票,到处有吃有喝。在乌鲁木齐街上有白煮羊肉,就切了那么一块,蘸着点土盐,就这么吃下肚子里。现在还记忆犹新。

我吃着这一锅里的羊肉,已经被他放了很多香料的带皮肉,和白煮羊肉完全两样,真的很有嚼头。我想历史也是这样,越挖掘,越咀嚼,越有嚼头。

于是写下这一小篇,放在记忆的抽屉里,等待日后解开尘封。
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发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
今天读本雅明的《单行道》,第30页说:“写一篇好散文,要经过三个台阶,一个是音乐的,这是它被构思;一个是建筑的,这时它被搭建起来;最后一个是纺织的,它被织成。
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
不能光吃别人的,
也要让别人尝尝你的拿手菜
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
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你开心我快乐,这是家的感觉。
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
一锅羊肉已酥松,历史虽长记忆中。
长途串联是何意?今天说来乱怱怱。
回忆夲来是快乐,情到深处也蒙眬!
文章虽短情义深,每逢羊肉思友朋!
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
真好。你的文字读来也是一种家的感觉。
发表于 6 天前 | 显示全部楼层
自然亲切的好文。
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美文配好菜
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
吃不饱的时候啥都吃着香。
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
在回味中滋润人生,值得点赞!
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
这是一篇早先的纪事感慨吧
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
这是一篇实时杂感。
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
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宋震昊 发表于 2022-01-12 15:36
这是一篇实时杂感。

由一锅羊肉引发的联想和故事,近六十年的内蒙味道。
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
发表于 6 天前 手机版 | 显示全部楼层
透过文字能看出楼主是个很有历史感的情怀
发表于 5 天前 手机版 | 显示全部楼层
发表于 5 天前 手机版 | 显示全部楼层

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