主编 发表于 2024-2-22 09:06:46

误区：连皮吃水果≈吃毒药？

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  春节佳节期间，无论亲友团聚，还是外出旅行，都离不开美食相伴。从农历兔年腊月廿五开始，“今日科普”栏目持续聚焦饮食安全与健康话题，针对网民关注的食物搭配、营养健康、食品安全、科学养生等内容进行系列科普，澄清误区，守护广大群众“舌尖上的安全”。  误区：连皮吃水果≈吃毒药？  真相：首先，关于“水果皮上有大量农药残留”的说法，我国已明确禁止在果蔬等直接入口食品中使用高毒农药，并且严格规定了食品中农药残留的剂量。此外，大部分水果一般在采后数日甚至数月后才被食用，农药大多已经分解。因此对于正规来源的水果，只要仔细清洗，基本不会有什么农药残留。  其次，关于“水果会打蜡，连皮吃对身体有害”的说法，其实，果皮上的蜡有天然和人工之分。当水果到达一定成熟度后，它们会自己生成一层天然果蜡（植物保护层），可以避免水果快速失去水分及外界微生物的侵袭。同时很多水果也会在采摘后进行人工打蜡，通常这层人工果蜡使用量都非常小，而且所使用的也是国家规定的食用蜡，即动植物天然蜡的提取物，适当清洗后并不会对人体造成影响。  所以，只要仔细清洗水果皮，一般不用担心有农残或者石蜡中毒危险。如果担心农药残留，可以在水里放少量小苏打，然后把蔬果放进去浸泡5-10分钟，最后用流水洗净。（来源：“中国食品报官方平台”微信公众号）

WSGjlnj 发表于 2024-2-22 09:17:06

皮里营养好

闷闷不乐 发表于 2024-2-22 11:02:06

问题是，果农按你的方法办吗？
果皮尽量不要吃

笑看江湖 发表于 2024-2-22 13:58:02

橙子打的蜡，亮晶晶的，为什么要打蜡？

笑看江湖 发表于 2024-2-22 13:59:28

中国老百姓已经久练成钢，百毒不侵了。

遇识 发表于 2024-2-22 14:06:21

一般都是削皮在吃

春江水暖鸭先知 发表于 2024-2-22 14:13:33

装垃圾的塑料袋是黑色的，种草莓的地膜是什么颜色的？

和凤人 发表于 2024-2-23 09:39:12

规定是规定啊

臼湖耕夫 发表于 2024-2-23 09:41:20

习惯成自然

恋家人 发表于 2024-2-23 10:09:34

现在一般都要削皮

mei12345 发表于 2024-2-23 10:36:09

尽量不要吃皮，水果要少吃

宽带欠费 发表于 2024-2-26 21:25:13

洗洗更健康
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