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磨豆腐

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工作者
发表于 2020-1-19 14:13:55 | 显示全部楼层
闷闷不乐 发表于 2020-1-18 12:34
我们周岗叫“杀高着”，就是豆腐挤碎搓圆放油锅里

那不就是油炸豆腐渣嘛。
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子小金玉
发表于 2020-1-19 14:22:51 手机版 | 显示全部楼层
写实的文章，记忆里的年味。
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朋朋
发表于 2020-1-19 15:34:10 手机版 | 显示全部楼层
小时候自己都是推石磨，现在都不用了。机械化但是感觉少了些年味。
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朋朋
发表于 2020-1-19 15:35:53 手机版 | 显示全部楼层
哈哈虾 发表于 2020-01-18 15:28
自家带柴去烧，这情景只在记忆里了。

我们现在还是带柴的，我小时候还自己推磨呢
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凡星
发表于 2020-1-19 18:21:13 手机版 | 显示全部楼层
精彩。。。
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alywnwwww
发表于 2020-1-19 20:13:40 手机版 | 显示全部楼层
哈哈虾 发表于 2020-01-18 15:27
小时到村上唯一一家磨豆腐，那总是到深更半夜，那时苦没的吃家家都磨好多。

现在还是一样，我们这边有一个磨房，深更半夜还在排队磨豆腐，只不过以前的泥巴路换成了水泥路，农村在大变样。
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雨虹
发表于 2020-1-19 21:02:28 | 显示全部楼层
香喷喷的农家磨豆腐
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发表于 2020-1-19 21:34:51 手机版 | 显示全部楼层
清润轩 发表于 2020-01-18 19:42
以前都是几家人家合伙磨，如果一家磨，还得请人来点浆，否则豆腐做不成的！为此我老早就学会了用石膏粉点豆腐，但石膏的配比早就忘了！

2斤干黄豆，一小杯石膏(农村那种最小的白洒杯)
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清润轩
发表于 2020-1-19 21:41:07 手机版 | 显示全部楼层
春江水暖鸭先知 发表于 2020-01-19 21:34
2斤干黄豆，一小杯石膏(农村那种最小的白洒杯)

有点对头的！
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钓鱼者
发表于 2020-1-20 08:30:01 | 显示全部楼层
钓鱼者将票投给了：[quote][/quote]
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子午线
发表于 2020-1-20 11:06:04 | 显示全部楼层
小时候过年前，最怕是半夜被爸妈拖起床，懵懵懂懂的跟在他们后面步行到另一个村去磨豆腐，还帮着父亲推磨，父亲可以站在原地推磨，我却要跟着那个杠子前后跑
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卧龙山
发表于 2020-1-20 13:11:14 | 显示全部楼层
儿时记忆磨不掉，
三更半夜去烧灶，
千转万转出豆浆，
入缸打卤压水槽，
豆腐好吃活难干，
传统手艺快失传，
现在都是机械化，
口味很是有差异，
传统豆腐值得夸！
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淘气点点
发表于 2020-1-20 13:14:02 | 显示全部楼层
磨豆腐有豆浆喝蛮好
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淘气点点
发表于 2020-1-20 13:14:34 | 显示全部楼层
刚出锅的特别好吃
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后花园的大人 该用户已被删除
发表于 2020-1-20 13:43:37 手机版 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2020-1-20 14:31:24 手机版 | 显示全部楼层
当过兵的人 发表于 2020-01-18 21:31
上个麻条应个景

香脆嫩
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笑看江湖
发表于 2020-1-20 14:37:18 手机版 | 显示全部楼层
以前几乎家家过年前都要磨豆腐的。
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笑看江湖
发表于 2020-1-20 14:37:53 手机版 | 显示全部楼层
拉磨子磨豆腐真的很辛苦。
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笑看江湖
发表于 2020-1-20 14:38:08 手机版 | 显示全部楼层
以后有机器就好多了
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笑看茶凉 该用户已被删除
发表于 2020-1-20 15:03:05 | 显示全部楼层
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