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西兰花抗癌的最佳吃法是什么?

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发表于 2018-1-12 08:31:27 | 显示全部楼层 |阅读模式

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西兰花是非常精华的菜,抗癌的作用也是有很多证据支持的。为了发挥最佳抗癌效果,我们的建议是:不论是蒸、煮、焖都好,要做成你自己喜欢吃的口味和菜式,不然说的再好,你不爱吃或者干脆不去吃,也是浪费感情,哈。

下面我们说一下怎么样吃西兰花最抗癌:

烹调的时机:

掰开存放的话,抗癌物质损失会非常大的,所以要现吃现掰、现洗、现做~

烹调的程度

带一点点脆口、没有完全塌掉,但又去掉了生味。

烹调方法
  • 白灼西兰花:

锅尽量大一些,水多一些,把水煮的滚沸,然后加入西兰花,盖锅盖,一分钟半分钟的,只要水再次滚起来,就焯好了。白灼的方法,是会损失一些抗癌物质的。

以下的三种方法,会比白灼减少一些抗癌物质的损失。

  • 微波炉西兰花:

西兰花切好洗净放保鲜盒,盖子松松的放上去,不要扣紧,微波炉高火4~5分钟(可以自己做多琢磨几次),拿出来加一些香油、鲜酱油即可,想更好吃,可以用蚝油、花生油在锅里稍微加热一下再浇汁上去。

  • 蒸西兰花:


大火快蒸,准确控制时间,2~3分钟左右就可以了,保持一点脆口

  • 香焖西兰花


桂皮粉、八角、花椒,油热之后,加入爆香,去掉调味料,再把西兰花放进去,然后盖锅盖焖一下,水汽往上走,等于在锅里有蒸的效果,口感是刚刚变软,还有点脆。

小结:

靠吃一种食物就能防癌的说法必定是不科学的。抗癌最有效的方法是均衡饮食、适量运动(尤其是经常户外运动)、规律睡眠、保持好的心情~哈!

不过,十字花科蔬菜摄入量和某些癌症风险有负相关,以及西兰花含有莱菔硫烷,在动物实验中表现出抑制癌细胞效果,也是有证据的。

so,尤其是对于男士来讲,对于前列腺癌的抗癌作用比传说中的西红柿还要强大,吃西兰花,从今天开始吧!


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