[美食DIY]草莓怎么洗最干净？ [复制链接]

草莓有酸酸甜甜的味道，沁人心脾的清香，营养价值高，特别适宜春天养生食用，所以被营养学家誉为是“春天第一果”。《本草纲目》中记载草莓可以润肺、健脾、补血、益气，对老人、孩子和体虚者而言，是滋补的佳品。

草莓的挑选：
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽，结实、手感较硬者。
太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买。
不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。
最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

       草莓鲜红艳丽，酸甜可口，是一种色香味俱佳的水果。由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以不少人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃。其实，草莓属于草本植物，植株比较低矮、果实细嫩多汁，这些都导致它容易受病虫害和微生物的侵袭。因此，种植草莓的过程中，要经常使用农药。这些农药、肥料以及病菌等，很容易附着在草莓粗糙的表面上，如果清洗不干净，很可能引发腹泻，甚至农药中毒。

草莓清洗方法：
首先用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的病菌、农药及其它污染物除去大部。注意：不要先浸在水中，以免农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部。
把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）及淡盐水（一面盆水中加半调羹盐）中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，且有一定的消毒作用。
再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。用净水（或冷开水）冲洗一遍即可。
       另外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡过程中让农药及污染物通过“创口”渗入果实内，反而造成污染。

附：怎么洗水果？
       有些人会用洗洁精来洗水果，如果用自来水冲洗得不够充分，容易导致洗洁精经常在胃里残留，日积月累对健康有危害。
       宜选择用食盐。洗水果时可以选择用食盐，比如苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻地搓，表面的脏东西很快就能搓干净，然后再用水冲干净，就可以放心吃了。
       这样清洗的原理是利用了盐的小颗粒状态，增强了摩擦，而且食盐也非常干净。

吃草莓的窍门：
遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次。
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。
干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次。
遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。
酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒。
营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

  

  

看着看着就流口水了

简单

用手摸摸 就吃了，最多也就用水泡泡、冲一下就吃，多数人实际情况大抵如此

        

采草莓时不洗就吃了

怎么洗吃完了肚子都不舒服

我家的宝贝就爱吃这口，每次都是用清水洗洗再用开水烫烫给他吃的

还真是学习了，我一般直接用水冲一下，就吃了，看来下次还是要注意注意的

好帖～顶～

  

  

我每次就冲2遍水就这么吃了·~~

正是可以用的时候

戇居居:用手摸摸 就吃了，最多也就用水泡泡、冲一下就吃，多数人实际情况大抵如此 (2012-02-21 15:33) 

是的。

学习了