[基本介绍]回忆上世纪六七十年代的洪蓝集镇 [复制链接]

    既然大家对小牛瞎子的混沌和洪蓝街上的狗肉情有独钟，咱就说说吧。

    小牛瞎子的混饨担，就是那种一肩挑的，一头放煮锅下混饨，一头算案板包馄饨，上面还放着几许作料。小牛瞎子身材魁梧，脑袋很大，但视力特不好，故称瞎子。他包馄饨，要把馄饨皮凑到眼睛边，往里包肉，多了剔些出去，少了刮点进来，就这样每个馄饨里面的肉都还算均匀。那个年代，吃碗馄饨也是很奢侈的了。我们家来贵重亲戚时，会去下一碗，拿一个大瓷缸子，里面还放些锅巴（一碗馄饨怎能抵饱，加点锅巴方能凑合），下好了馄饨，多要些汤倒进去，给亲戚当点心，这已经算是很好的招待了。

     卖狗肉的，是河东上街一个叫吴毛（音）的人。他下午才出摊，上午在家煮狗肉、熬狗杂汤。熟狗肉八毛钱一斤，狗杂汤一毛钱一碗。伴着香葱和芫荽的芬芳，一股淡淡的狗肉清香顿时在街上弥漫开来。大人们买几两狗肉、买一碗狗杂汤，不够再添一包花生米或几块臭豆干，就就着摊边的桌椅喝起了烧酒。那真叫吃得美、闻着香，我们小人家在旁边看着馋，口水只往肚里咽。

     你道那时的东西为啥就这样好吃呢？细想起来，实乃是少好吃、饿好吃、穷好吃也！如今已是多无味、饱无味、富无味了。上天是公平的，你无钱时给你副好胃口，你有钱了却让你无胃口。呜呼哀哉。有道是，荤菜素菜都是菜、开胃就好，钱多钱少要有钱、够用即行。横批是知足常乐。

臼湖歌:回忆上世纪六七十年代的洪蓝集镇（续）
既然大家对小牛瞎子的混沌和洪蓝街上的狗肉情有独钟，咱就说说吧。
小牛瞎子的混饨担，就是那种一肩挑的，一头放煮锅下混饨，一头算案板包馄饨，上面还放着几许作料。小牛瞎子身材魁梧，脑袋很大，但视力特不好，故称瞎子。他包馄饨，要把 .. (2012-02-27 21:50) 

溧水普通人:说得太对了！！太好了！！勾起了我的回忆啊！ (2012-03-10 19:57) 

臼湖歌:             能有这般回忆，恐也有点年纪。 (2012-03-10 20:08)