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日志

快活如侬有几人

热度 3已有 695 次阅读2018-5-13 13:10

快活如侬有几人

                   ——读《桑托酒庄品酒》(行者晋手记五)

 

愚以为,到圣岛必去“桑托酒庄”品酒。如今行者晋偕同毛露苇、王三木、卢志俊等一群东方绅士淑女万里迢迢,也来体验西方人个中快活、悠闲的生活来了。小时候,常在电影里看到金发卷曲、蓝眼高鼻的西方人会友见客时,总是举着细细的高脚酒杯互敬漫饮,闲聊调侃,轻松愉快的样子。我大惑不解,怎不象咱中国人那样大杯喝酒,大筷吃菜呢?其实,那是我年幼无知,这可是西方人一种高雅、健康的生活方式呀。行者晋以慢条斯理的口吻、舒缓流畅的文笔介绍了葡萄酒的历史,告诉我们希腊是欧洲葡萄酒的鼻祖,当然圣岛的酒是正宗的、原汁原味的一流佳酿,来这里漫品细嘬,能品出葡萄酒的不同风味,不同口感,如,红酒的水果香、白酒的花香,。。。。。。也许还能品出人生的不同况味,这应是西方特有的酒文化吧。在充满罗曼蒂克的酒庄厅堂上,在举杯抿咂的同时,我幻想着若能听上一支贝多芬的田园交响曲或是舒伯特小夜曲,那是多么美妙的事呵,在这样的闲散温馨的氛围里,人在旅途,一切尘世烦恼、恩恩怨怨尽可抛到九霄云外,任思绪飘飞,任心旌摇荡,“梦里不知身是客 ”,定然是“其间乐,不思蜀”了。

那位能“闻香识美酒”, 懂得如何品酒的金陵客润先生,俨然是位品酒师,给人留下了深刻印象。此君一定是和行者晋一样也是见过大世面的,一个有品位的高尚人士,钦佩之。润先生谈品酒,娓娓道来,头头是道,经先生的绘声绘色,彩笔渲染,也让我们获得了精神上的愉悦,开了眼界,长了知识。

行者晋商海沉浮十八载,走南闯北,东征西讨,阅人无数、喝酒吨计。海量的先生,曾引经据典,借古人“喝酒不醉为高”的出处,智却豪爽、好客的东道主,可见先生从不贪杯中之物,心中有度心中有戒,以为荒惑败乱,无若酒者。深知“酒色财气”之利害,慎始而敬终。也正是先生平生好读书、学识博、强记性,将了“棋逢对手”的酒主人一军,消弭了一场即将发生的豪饮无度、捉对厮杀的浑战局面,可见先生亦儒商矣!有恂恂儒者之风。当年,先生机智化解类似“鸿门宴”的酒局,已成为十八年商海生涯中的一段佳话了,可以说也是行者晋一生饮酒史上的佳话,在亲友同事间传为美谈。能在那种场合脱口而出冯梦龙原话的详细出处,估计是前无古人,后无来者了,呵呵。而脱离商场,退出江湖时,曾立下豪言“自此滴酒不进”的行者晋,此番圣岛之行,却在桑托酒庄“栽了”!自食其言,“晚节不保”,哈哈!到底还是经不起诱惑呀。不过,我要为先生辩解正名,这是品酒而非喝酒,此酒非彼酒也,有人说过:“品酒非喝酒,品是精神之灵,喝是生理之渴。”,先生的酒戒并未破啊。先生言必信,一言既出 ,驷马难追 !这正是行者晋为人称道的可贵品质。

酒庄建在圣岛的绝顶悬崖边,是为招揽游客,是出于商机,除了品酒,也是看海的最佳绝处。伟人诗云:“无限风光在险峰”。在此,品酒观景,潮起潮落,日落日出,。。。。。。风月无边。行者晋陶醉了,“仿佛置身天上人间,也宛若身处人间仙境一般。”于是乎,雅兴大发,高举酒觞,“呼朋唤友、把酒问海”,真的是“酒不醉人人自醉”了!这哪里是一位年届古稀的老者呀,分明是一个壮怀激烈的英雄壮士!古有曹孟德“酾酒临江,横槊赋诗”;今有行者晋“呼朋唤友、把酒问海”。前者是霸气王者之气,不可一世;后者则是文人情怀,新《兰亭集序》,“此情可待成追忆”。“呼朋唤友、把酒问海”,区区八字,何等潇洒豪放,何等痛快淋漓,我看到了一个风流倜傥的行者晋,一个豪情万丈的行者晋,一个刚柔相济的行者晋。

行者晋与志同道合者——一行32人团,相聚在圣岛,欢娱在桑托酒庄,沈醉在观景台,恣意纵情,“良辰、美景,赏心、乐事”,四美并具,千载难逢,“快活如侬有几人”?正如太白诗云:“人生得意须尽欢,莫使金樽空对月”。“ 而浮生若梦,为欢几何?”!

游圣岛来去匆匆,颇觉意犹未尽。今朝离别去,何日更重游。行者晋欲与同游诸君,二上圣岛,再登桑托酒庄,品红酒,赏美景,叙友情,还要“来他个一‘醉’方休”!好啊,我们当为其喝彩!醉某亦急切期待行者晋之华章新篇,以飨我等。(2018/4/17)


附:希土行手记(五)


《爱琴海暨小亚细亚半岛梦幻之旅》

 

希土行手记(五)

 

 

【桑托酒庄(Santo Wines)品酒 】~〈上〉 

 

 

行者晋

 

 

    诚如姑苏才俊王三木所言,美美领队的32人希土团人才济济,不仅有摄影高人、饱读诗书气自华的才子、T台走秀惊艳亮相的佳人,亦有酒坛高手在圣島酒庄大显身手。

        金秋十月,海风拂面、爱琴海明珠圣托里尼島桑托酒庄(Santo Wines)迎来中国沪浙皖鄂苏高端团一行32人。

       地球人都知道希腊是欧陆葡萄酒的发源地,意大利、法国、西班牙等国的葡萄酒都是从希腊传过去的,希腊无疑是欧洲葡萄酒的始祖。

    圣托里尼岛的风景绝佳,圣島的美酒也是非常独特的。独特的火山土质和古老的葡萄品种“阿西尔提可”使这里的葡萄酒味道超凡脱俗。这里酿造的高品质葡萄酒,已经远销包括中国香港和上海的国际市场。

          辞别费那小镇,来到名闻遐迩的桑托酒庄。此处是圣托里尼岛观赏海景的绝好位置。名为“Santo Wins”的桑托酒庄位于圣托里尼岛最高处。酒庄座落在临海的悬崖上,设有宽敞的观景平台,可近观壮观似峡谷的海岸。在这海天一色的美景中,凭栏眺望风光旖旎的爱琴海,俯瞰不远处活火山島的火山口,手持装有红葡萄酒的高脚杯,呼朋唤友、把酒问海,这是何等惬意之举?仿佛置身天上人间,也宛若身处人间仙境一般。此情此景令人想起昆剧《牡丹亭》中的经典唱词:“良辰美景奈何天,赏心乐事谁家院”。此句典出谢灵运“天下良辰,美景,赏心,乐事,四者难并”。当下对吾等希土团众团友而言却是四者合并,良辰、美景、赏心、乐事一应俱全、齐齐袭来,岂不快哉?!

      品酒厅里,温文尔雅、微笑示人、轻言细语、间以吳侬软语,希土团一众男女尽显绅士风度、淑女风范。众团员每人面前是酒庄提供的二支上档次的高脚杯,无色透明,均匀且薄,容量大却杯口相对小,杯中酒清澈、晶莹。左侧装的是呈淡黄色的白葡萄酒,右侧装的是呈石榴红的红葡萄酒。吾等不善品酒者,有的一饮而尽,有的交替品尝。当笔者环顾左右,发现沪上毛露苇先生、姑苏王三木先生,还有金陵润大地先生、卢志俊先生等却不是如此这般饮酒。

       只见这几位团里饮酒名士,先后手持杯脚以45度角近距离端详一番,观察酒的色泽和清澈度,接着轻轻搖晃几下,观察酒液在杯壁上流动的状态,从而对杯中酒的特征和质量了然于胸,然后注目端详一番,再凑近嘴鼻处闻了一闻酒的香味,方开始小口品尝,且先是饮的口味略淡的白葡萄酒,再品口味稍重的红葡萄酒,以最小限度地避免不同品质不同特征的酒之间口感的干扰,慢慢品味、回味饮酒之趣之乐,这大概便是懂酒人的饮酒程序了。以此法品酒,显然更能尽情领略葡萄酒的芳香和迷人魅力。

      圣岛所产的葡萄酒中最有名的是Vinsanto 圣托里尼岛酿造的红葡萄酒,其中高品质Assyrtiko葡萄不少于51%,并且在桶内陈酿时间不少于2年。在如此美景中品如此高大上的葡萄酒,真乃人生一大乐事。

    酒不醉人人自醉。杯中酒也就大致为14杯,只供品酒客浅尝辄止、悦性陶情,不足以醉人,饮者却沉醉在美酒、琴海、火山、蓝顶、白墙、悬崖、日出、日落营造的绝世美景中不可自拔。

    酒庄品酒,悦性陶情,观景望海,美不胜收。虽赏心乐事,却也不无遗憾。倘若能在这里多待几个时辰,直至黄昏时分,在这酒庄的观景台,轻靠椅背,手持一支盛满 圣岛所产的最有名的Vinsanto红葡萄酒,一边品尝这美酒,一边观赏不远处火山岛徐徐降下帷幕的爱琴海落日,堪称是不可错过的人生一大享受。

    闻香识美酒。 这方面润大地先生颇有造诣。他告诉笔者不同品种的酒,其香气有所不同。红酒一般闻起来有水果香,白酒则饱含花香,桃红葡萄酒则二者兼有之。葡萄酒的口味 因品种档次不同差别颇大。高品质的葡萄酒,酒体圆润、成熟、柔和,入口会感到细腻丝滑,有人形象地把这种味道形容成“天鹅绒般的丝滑”,从而使各种香味缓缓逸出,渐入佳境,饮者不知不觉便会沉浸于紅酒的魅力之中,获得莫大的身心享受。润大地先生还告诉笔者,这品酒,和喝酒不同,不是简单的一喝了之,而是需要调动一切感官来感觉,听觉,视觉,嗅觉,味觉,触觉...... 看来这品酒还蛮有学问的。

    酒庄小酌,润大地先生、陈刚CPA先生意犹未竟,辞别酒庄之际,还买上二瓶获得国际金奖的SANTO WINE上等葡萄酒带回去款待至爱亲朋。

【待续】

 

 

【桑托酒庄(Santo Wines)品酒 】~〈下〉 

 

行者晋

 

【续前】

笔者在上个世纪八十年代至九十年代,有过十八载商旅生涯,走过国内包括烏鲁木齐、喀什、库尔勒、上海、苏州、武汉、温州、屯溪(今黄山市)、哈尔滨、青島在内的752座城市。

18年营销生涯,喝过很多很多的酒,那是人在江湖、身不由已。记得有一次,带上本单位销售处长等一行三人,驱车大江南北走访重点客户,来到WH市一家公司,谈完业务共赴饭局,东道主老总率属下七人作陪,桌上摆上八瓶五粮液,笑言要让吾等站着入席、放倒后退席。

行者晋笑道:古人云:喝酒不醉为高。岂可摆此鴻门宴?

东道主老总云:你行者晋若能当场、即刻讲出此言准确出处,咱就与国际接轨——随意。

行者晋脱口而出:“喝酒不醉为高”,出自明朝才子冯梦龙三言中《警世通言》第379页倒数第三行。

 接待方那六七人面面相觑,无以言说,只得罢了初衷,随意碰杯了事,方化险为夷。当然江湖上不得以而为之被强人所难喝高了的事也时有发生。

 结束了商旅生涯,也就告别了“江湖”、告别了饭局、告别了的酒席,行者晋对外宣称:18载商旅生涯将一生的酒都喝了,自此滴酒不进!

然而到了桑托酒庄,却经不住这里特有的上乘红葡萄酒那至清至纯的果香浓郁的芳香诱惑,一小口一小口地啜饮慢品,竟将杯中红白葡萄酒全喝了。算是开戒了、破例了。

    旅途中留下点遗憾,也算不了什么。这亦或成为我们今后来场说走就走二进圣拉里尼岛的理由。届时与毛露苇、王三木、润大地、卢志俊诸位沪苏鸿儒、酒坛名士梅开二度,再登桑托酒庄(Santo Wines)一边举杯品尝桑托酒庄高品质红酒 ,一边观赏圣岛无与伦比的绝世美景和这颗蓝色星球上最美的落日,来他个一醉方休,岂不更妙?诸位酒坛高手以为然否?

    最好再邀上我们共同的朋友热稣来圣島与我们会合,共饮上等红葡萄酒,暢叙友情,回眸往事,在圣島小住三五天后,再飞伊士坦布尔,作梦幻土耳其深度游,同饮土耳其最有名的 EFES 名牌啤酒,再度领略兰色土耳其的无穷魅力,不知热稣先生以为然否?


 

 

 

 

 

 

 


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