如何鉴别原切牛肉与合成牛肉?
https://www.piyao.org.cn/20240205/88f6408fc7ea42b1be427e1d579388e4/2024020588f6408fc7ea42b1be427e1d579388e4_202402057b9d79093ec549e69fe7058b4a591acb.jpg春节将至,佳节期间,无论亲友团聚,还是外出旅行,都离不开美食相伴。从农历腊月廿五开始,“今日科普”栏目将聚焦饮食安全与健康话题,针对网民关注的食物搭配、营养健康、食品安全、科学养生等内容进行系列科普,澄清误区,守护广大群众“舌尖上的安全”。 科普:如何鉴别原切牛肉与合成牛肉? 详情:近年来,人们对食品的品质和营养价值的要求越来越高。然而,市场上出现了一种名为“合成牛肉”的产品,让消费者感到疑惑和担忧,那么,如何鉴别原切牛肉和合成牛肉呢? 1.形状 原切牛肉形状不规则,合成牛肉外观基本都是圆形。 2.配料表 原切牛肉原料只有牛肉,合成牛肉原料有牛肉、胶类(如卡拉胶),也可能还有其他配料。 3.颜色 原切牛肉色泽鲜亮,具有光泽,脂肪呈白色或乳黄色。合成牛肉呈乌红色,脂肪无光泽。 4.口感 合成牛肉的口感比原切牛肉软嫩很多,但本身肉香味不如原切牛肉。 5.手感 原切牛肉富有弹性,按压后很快恢复原状。合成牛肉用手指容易掐坏,而且指压后的凹陷不能立即恢复,表面摸起来比较滑,会粘手。(来源:食安中国)
老百姓很难分得清,政府部门应该加强管制 难道不是应该禁止合成牛肉吗?
非要自找麻烦? 这个我好像很难区别 抖音直播带货,十片二十片的,有几个是真的 难分难解! 八八钱,八八货。 肯定不能吃 拒绝合成肉。 洪蓝125元一斤的肯定是原切牛肉http://app.ls114.cn/public/emotion/face_068.png 加强监管 要想真正能够识别还是要有点道行
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